Title: Proua Jürgensi keeks
Votes: 3
Views: ?
Description: Päeval, mil leidsin ema põhjatutest kappidest selle retro keeksivormi, otsisin ülesse ka Proua Jürgensi keeksi retsepti. Tunnistan - see maitseb ka tänapäeval sama hästi kui 40 a tagasi minu ema poolt küpsetatuna. Et saada originaalset maitset ei kasutanud ma tänapäeval saadaolevat küpsetuspulbritki, sest õige tekstuuri annab just soodaga kergitamine.
Kas see retsept pärineb tõesti Tartust Erich-Valter Jürgensi kaubamaja omaniku perekonna köögist, ei saa me enam muidugi tõeselt teada, kuid see retsept kannab siiski uhkusega Proua Jürgensi keeksi nime.